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ISBN
9789860221862
語文類別
中文
作者
林錫田
出版社
台南市政府文化局
出版日期
2009
領域
人文類
適讀年段
國小中年級
建置者
建置日期
2013-09-25
內容簡介
蚵仔」又名「蠔」，學名叫牡蠣。台灣養蚵場，都在西海岸淺海沙泥質地區。尤其台南沿海是台灣養蚵仔的主要場域，因有得天獨厚的內灣地形，可以減少冬季風害；加上淺海養殖，蚵仔可以24小時的食餌，成長較快。本書闡述蚵傳統產業，蚵的誕生，蚵的美食，蚵殼的用途，台南安平是蚵的原鄉，蚵的養殖方法。
